
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
Whiskey & Co. 2nd Product
「On Spring」(オンスプリング)
春風薫る、冒険のジン。
内容量/375ml アルコール度数/43度
通常版価格:3,400円(ミシマ)円(税抜)
〜製品の特徴〜
梅、八朔、生姜、そしてバニラ、トンカ豆と贅沢なボタニカルを使用し、スモールバッチにて丁寧に蒸留しました。
・梅
梅の生産地として名高い鹿児島県さつま町、この地で育ったさつま南高梅を、小牧醸造では梅酒に使用しています。
この漬け込み終わった梅をふんだんにボタニカルとして使用。生の梅とはまた違う趣の、爽やかな香りを優しく感じる仕上がりとなりました。
https://komakijozo.co.jp/products/390/
・八朔
甘さと爽やかさが共存する八朔は、オレンジとみかん両方の要素を感じさせる日本の柑橘。和歌山県の善兵衛農園で出た使い途のない八朔の皮を使い、甘く爽やかな香りのジンに。 新鮮な八朔が持つみずみずしい香りを丁寧に抽出し、えぐみを抑えました。
http://zenbeefarm.jp
・生姜
多くの有名レストランでも扱われる、和歌山県、小川農園の生姜を使用。 丁寧に蒸留し、生姜のやわらかで豊かな香りを取り出しました。生姜を割ると、スパイシーな刺激と同時に花のようなフローラルな香りが駆け抜けます。
・麦焼酎
鹿児島県の小牧醸造で製造された麦焼酎を原酒として使用し、柔らかく口当たりの優しいジンに仕上げました。 独自の蒸留技術によって生まれるスムースな飲み口と、麦麹由来の甘さがのびのびと広がります。
〜製造責任者のご紹介〜
山口 歩夢
-AWORDS-
2021年 THE GIN MASTER 金賞受賞
2021年 World Gin Awards2021
コンテンポラリー部門Country Winner(国別最高賞)
2021年 IWSC2021
(International Wine & Spirit Competition)
GOLD OUTSTANDING(最高金賞)受賞
2021年 Forbes JAPAN 30 UNDER 30 選出
-STORY-
東京農業大学大学院農学研究科醸造学専攻卒
2019年 11月
株式会社 Join Earth 取締役就任
昆虫食専門レストラン
「ANTCICADA」を立ち上げ
2020年 2月
エシカル・スピリッツ株式会社設立
取締役就任
東京蔵前に「東京リバーサイド蒸溜所」を設立
25歳で全国最年少Master Distillerとして
数々のジンを蒸溜
2021年 1月
Whiskey&Co.株式会社 取締役就任
〜ラベルアート制作者のご紹介〜
OVERAlls
http://www.overalls.jp/index.html
今回のオリジナルジンは、「春」をイメージして作りました。冬が明け、暖かくなる、出会いと別れの季節。そんな季節を包み込む、春風をイメージしたジンです。