Whiskey & Co. 2nd Product 「On Spring」（オンスプリング） 春風薫る、冒険のジン。 内容量/375ml　アルコール度数/43度 通常版価格：3,400円（ミシマ）円（税抜） 〜製品の特徴〜 梅、八朔、生姜、そしてバニラ、トンカ豆と贅沢なボタニカルを使用し、スモールバッチにて丁寧に蒸留しました。 ・梅 梅の生産地として名高い鹿児島県さつま町、この地で育ったさつま南高梅を、小牧醸造では梅酒に使用しています。 この漬け込み終わった梅をふんだんにボタニカルとして使用。生の梅とはまた違う趣の、爽やかな香りを優しく感じる仕上がりとなりました。 https://komakijozo.co.jp/products/390/ ・八朔 甘さと爽やかさが共存する八朔は、オレンジとみかん両方の要素を感じさせる日本の柑橘。和歌山県の善兵衛農園で出た使い途のない八朔の皮を使い、甘く爽やかな香りのジンに。 新鮮な八朔が持つみずみずしい香りを丁寧に抽出し、えぐみを抑えました。 http://zenbeefarm.jp ・生姜 多くの有名レストランでも扱われる、和歌山県、小川農園の生姜を使用。 丁寧に蒸留し、生姜のやわらかで豊かな香りを取り出しました。生姜を割ると、スパイシーな刺激と同時に花のようなフローラルな香りが駆け抜けます。 ・麦焼酎 鹿児島県の小牧醸造で製造された麦焼酎を原酒として使用し、柔らかく口当たりの優しいジンに仕上げました。 独自の蒸留技術によって生まれるスムースな飲み口と、麦麹由来の甘さがのびのびと広がります。 〜製造責任者のご紹介〜 山口　歩夢　 -AWORDS- 2021年　THE GIN MASTER　金賞受賞 2021年　World Gin Awards2021　 　　　　 コンテンポラリー部門Country Winner（国別最高賞） 2021年　IWSC2021 　　　 （International Wine & Spirit Competition） 　　　　GOLD OUTSTANDING（最高金賞）受賞 2021年　Forbes JAPAN 30 UNDER 30 選出 -STORY- 東京農業大学大学院農学研究科醸造学専攻卒 2019年　11月 　　　　 株式会社 Join Earth 取締役就任 　　　　 昆虫食専門レストラン 　　　　「ANTCICADA」を立ち上げ 2020年　2月 　　　　 エシカル・スピリッツ株式会社設立 　　　　 取締役就任 　　　　東京蔵前に「東京リバーサイド蒸溜所」を設立 　　　　 25歳で全国最年少Master Distillerとして 　　　　 数々のジンを蒸溜 2021年　1月 　　　　 Whiskey&Co.株式会社 取締役就任 〜ラベルアート制作者のご紹介〜 OVERAlls http://www.overalls.jp/index.html 今回のオリジナルジンは、「春」をイメージして作りました。冬が明け、暖かくなる、出会いと別れの季節。そんな季節を包み込む、春風をイメージしたジンです。